Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 3 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
Marynata:
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 3 łyżki płynnego miodu
- 1 cytryna (otarta skórka + sok)
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki chili
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wszystkie składniki marynaty mieszamy ze sobą dokładnie i odstawiamy.
Krok 2
Żeberka solimy, myjemy i wrzucamy na wrzątek, gdzie gotujemy je razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim ok. 30 minut. Następnie odcedzamy i studzimy.
Krok 3
Żeberka nacieramy przygotowaną wcześniej marynatą i odstawiamy na 2 godziny.
Krok 4
Nastawiamy piekarnik na 190 stopni. Po tym czasie żeberka przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy pod przykryciem w temperaturze 190 stopni przez 1 godzinę (na ostatnie 10 minut zdejmujemy pokrywkę).
Wskazówki
Można podawać z pomidorkami koktajlowymi.
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz