Ciasto:
- 30 dag mąki pszennej
- 5 dag drożdży świeżych
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta cukru
Sos:
- 1 puszka pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- pół cebuli
- łyżka ziół prowansalskich
- sól i cukier do smaku
Dodatki:
- 150 g startej mozzarelli
- 500 g owoców morza (mrożonych)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- kilka listków bazylii do dekoracji
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Owoce morza rozmrażamy w zimnej wodzie przez około 15 minut. Przygotowujemy ciasto. Drożdże rozpuszczamy w 20 ml wody. Odstawiamy na 10 minut. Następnie dodajemy do mąki gotowy zaczyn oraz resztę składników. Ugniatamy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 220 stopni C. W kolejnym kroku przygotowujemy sos pomidorowy. Smażymy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy pomidory z puszki. Doprawiamy do smaku solą, cukrem i ziołami prowansalskimi. Gotujemy na wolny ogniu do zgęstnienia sosu.
Krok 3
Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 1/2 cm. W zależności od pożądanej wielości, możemy rozdzielić ciasto na dwie części.
Krok 4
Placki smarujemy przestudzonym sosem pomidorowym. Całość posypujemy startą mozzarellą. Równomiernie rozkładamy owoce morza.
Krok 5
Pieczemy 10-12 minut. Po upieczeniu posypujemy listkami bazylii.
Wskazówki
Pieczemy 10-12 minut. Po upieczeniu posypujemy listkami bazylii.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Skorupiaki
Dodaj komentarz