Składniki:
- 500 g filetów śledziowych
- 1 szklanka mleka Łaciate
Sos:
- 2 posiekane cebulki
- 1 szklanka śmietanki Łaciatej 30%
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
Dodatkowo:
- 0,5 kg ziemniaków
- Do dekoracji kolory pieprz i szczypior
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Filet moczymy w wodzie przez 8 godzin, dwukrotnie zmieniając wodę. Po 8 godzinach odlewamy wodę, zalewamy je schłodzonym mlekiem i moczymy jeszcze przez 2 godziny.
Krok 2
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko posolonej wodzie. Wyjmujemy filet, dokładnie go suszymy i kroimy na małe kawałki. Przygotowujemy sos: Śmietankę Łaciatą mieszamy z posiekaną cebulką, doprawiamy solą, pieprzem i cukrem.
Krok 3
Kawałki śledzia rozkładamy na półmisku, polewamy przygotowanym sosem i dekorujemy ziarenkami kolorowego pieprzu oraz pokrojonym szczypiorem. Podajemy z ziemniakami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz