Kruchy spód:
- - 300 g mąki pszennej,
- - 200 g zimnego masła Łaciate,
- - 100 g drobnego cukru,
- - 1 jajko,
- - szczypta soli
Masa serowa:
- - 650 g twarogu sernikowego Mlekpol,
- - 350 g miękkiego sera koziego,
- - 150 g cukru,
- - 4 łyżki kwaśnej śmietany Łaciata,
- - 5 jajek,
- - 1 łyżka soku z cytryny,
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Masło pokroić na mniejsze kawałki, umieścić w misce z pozostałymi składnikami spodu. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkować na podsypanym mąką blacie.
Krok 2
Dno tortownicy o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie dno i boki wylepić ciastem. Ponakłuwać widelcem, odstawić do lodówki na 30 minut.
Krok 3
Piekarnik nagrzać do 180⁰C.
Krok 4
Ciasto wyjąć z lodówki i wstawić do piekarnika. Piec około 25 minut.
Krok 5
W międzyczasie przygotować masę serową. W misce umieścić twaróg sernikowy i kozi ser. Zmiksować do połączenia. Następnie dodawać kolejno po jednym jajku, dalej miksując. Dodać pozostałe składniki i krótko zmiksować, jedynie do połączenia.
Krok 6
Na podpieczony spód wylać masę serową, wyrównać. Sernik wstawić do piekarnika i piec około 60 minut. Masa powinna być ścięta. Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach, a następnie schłodzić minimum 4 godziny w lodówce.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz