Ciasto:
- ½ szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 60 g masła
Masa serowa:
- 600 g białego twarogu
- 200 g serka mascarpone
- 2/3 szklanki cukru
- 1 budyń śmietankowy
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 jajka
Dodatkowo:
- 500 g borówek
- 2 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki cukru
- tłuszcz do posmarowania formy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Przygotowujemy tortownicę smarując ją tłuszczem i posypując bułką tartą. Ułatwi nam to wyjęcie już gotowego ciasta z formy.
Krok 2
Na stole przygotowujemy dwie miski. W pierwszej misce ucieramy składniki na ciasto. Wykładamy nim spód formy. Pieczemy 15 minut.
Krok 3
W tym czasie w drugiej misce na wolnych obrotach miksujemy wszystkie składniki na masę serową.
Krok 4
Na upieczone ciasto wylewamy masę serową. Ponownie pieczemy 30 minut.
Krok 5
Przygotowujemy mus z borówek: ¾ owoców blendujemy z cukrem i żelatyną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wrzątku. Po wyjęciu z piekarnika studzimy ciasto. Na wierzch wylewamy przygotowany owocowy mus oraz układamy borówki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz