Składniki:
- - 200 g masła
- - 110 g mąki pszennej
- - 350 g drobnego cukru do wypieków
- - 5 dużych jajek
- - 400 g serka kremowego typu philadelphia (można użyć twarogu tłustego lub półtłustego zmielonego trzykrotnie)
- - 200 g gorzkiej czekolady
- - cukier wanilinowy (16 g) lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- - 120 g malin (świeżych lub mrożonych)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Krok 2
W misce ucieramy 200 g cukru z masłem. Miksujemy do uzyskania puszystej masy. Stopniowo dodajemy 3 jajka, cały czas miksując. Następnie po kolei dodajemy pozostałe składniki: czekoladę i mąkę pszenną.
Krok 3
Boki blaszki smarujemy masłem, a spód wykładamy papierem do pieczenia. 3/4 masy czekoladowej przekładamy do blaszki. Nastawiamy piekarnik na 170 stopni C.
Krok 4
Teraz pora na ser. Twaróg i pozostałą część cukru ucieramy. Dodajemy 2 jajka i cukier waniliowy. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 5
Masę serową wlewamy do blaszki, na masę czekoladową. Wierzch ciasta przykrywamy pozostałą częścią masy czekoladowej wraz z malinami.
Krok 6
Pieczemy przez ok. 45 min. Żeby sernik brownie nie opadł, studzimy go w uchylonym piekarniku.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz