Składniki:
- 3 kotlety schabowe
- 1 cebula
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki śmietanki Łaciata 18%
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 2 liście laurowe
- 8-10 szt. ziela angielskiego
- 0,4 łyżeczki mielonego kminku
- 2 ziarenka jałowca
- 2-3 łyżki oleju
- Pieprz kolorowy
- Gałka muszkatołowa
- Sól
- Sos sojowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso umyć, osuszyć, nakłuć maszynką do zmiękczania mięsa. Oprószyć solą i kolorowym pieprzem.
Krok 2
Następnie z obu stron obtoczyć w mące i zrumienić na patelni z rozgrzanym tłuszczem.
Krok 3
Rumiane mięso przełożyć do garnka, wlać 1 szklankę wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie, ubity w moździerzu jałowiec, mielony kminek, przykryć i dusić pod przykryciem.
Krok 4
Na tłuszczu, w którym smażyło się mięso zeszklić posiekaną cebulę i czosnek.
Krok 5
Śmietanę wymieszać z mieloną papryką i łyżką mąki, połączyć z sosem, zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, mieloną gałką muszkatołową i sosem sojowym. Przed podaniem sos przecedzić przez sito.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Soja
Dodaj komentarz