Składniki:
- - 2 duże plastry schabu
- - 500 g wiśni bez pestek
- - 1 szklanka soku wiśniowego
- - 3 łyżki miodu
- - 1 łyżka śmietanki Łaciatej 12%
- - 3 łyżki oleju,
- - 1 łyżeczka chili
Marynata:
- - 3 łyżki oleju
- - 3 łyżki miodu
- - ½ łyżeczki soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - ½ łyżeczki chili
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Schab myjemy i lekko rozbijamy. Mieszamy składniki marynaty, a następnie bardzo dokładnie nacieramy schab i odstawiamy na noc do lodówki.
Krok 2
Następnego dnia schab obsmażamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 3
Wiśnie zalewamy sokiem wiśniowym i dusimy ok. 15 minut. Dodajemy miód i dusimy przez kolejne 5 minut. Po tym czasie do sosu dodajemy chili i śmietankę Łaciatą. Dusimy, mieszając jeszcze przez ok. 5 minut tak, aby część sosu się zredukowała. Połowę sosu lekko blendujemy - drugą połowę pozostawiamy z kawałkami wiśni.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz