Panna cotta:
- 350 ml śmietanki Łaciata 30%,
- 150 ml mleka Łaciate,
- 4 łyżki cukru,
- 3 łyżki żelatyny,
- 1 laska wanilii
Mus z czerwonej porzeczki:
- 3 szklanki czerwonej porzeczki,
- 4 łyżki cukru,
- 3 łyżki żelatyny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Panna cotta:
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Śmietankę oraz mleko przelać do rondelka, dodać cukier oraz wydrążone ziarenka z wanilii i laskę. Całość doprowadzić do wrzenia. Wyjąć laskę wanilii. Dodać żelatynę i całość dokładnie wymieszać. Masę ostudzić, przelać do pucharków i odstawić do lodówki do stężenia.
Mus z czerwonej porzeczki:
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Porzeczki oczyścić, rozdrobnić blenderem i przetrzeć przez sito, aby pozbyć się ziarenek. Dodać cukier oraz żelatynę i całość dokładnie wymieszać. Mus wylać na warstwę waniliową i odstawić do lodówki do stężenia.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz