Składniki
- 1 kg schabu
- 12 suszonych śliwek
- 15 kawałków suszonych jabłek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 gałązka tymianku
- 3 łyżki oliwy
- 1 kiść winogron
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Schab dokładnie myjemy, następnie wewnątrz robimy otwór na wylot. Nacieramy przyprawami.
Krok 2
Mięso faszerujemy suszonymi śliwkami i jabłkami. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 210 stopni. Schab przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika.
Krok 3
Pieczemy mięso w piekarniku, aż do uzyskania rumianego koloru.
Krok 4
Po upieczeniu schab wyciągamy z piekarnika, odstawiamy na 15 minut, a następnie kroimy w plastry średniej grubości. Podajemy z winogronem.
Dodaj komentarz