Składniki:
- 2 papryki czerwone
- 1 żółta papryka
- 1 torebka ryżu
- 1 papryczka chili
- 4 ogórki konserwowe
- 1/3 pęczka bazylii
- 1/3 pęczka natki pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 200°C. Warto użyć funkcji "grill", jeśli taką posiadamy.
Papryki pokrój w ćwiartki, a potem usuń z nich nasiona i białe błonki.
Krok 2
Ułóż połówki papryk, skórką do góry na blaszce wyłożonej papierem. Przyciśnij każdą połówkę dłonią. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 20-30 min, aż skórka będzie dość mocno zarumieniona. Zostaw do wystygnięcia.
Krok 3
Kiedy papryka będzie w piekarniku przygotuj farsz. Pokrój w kostkę ogórki i żółtą paprykę. Papryczkę chili pokrój w drobną kosteczkę. Bazylię i pietruszkę drobno posiekaj.
Ugotuj ryż. Po 20 min od zagotowania się wody wyciągnij ryż i odcedź go. Wymieszaj z pokrojonymi warzywami oraz bazylią i pietruszką.
Krok 4
Papryki napełnij przygotowanym farszem. Ozdób kilkoma listkami bazylii i natki. Smacznego!
Wskazówki
Do takiego pieczenia nadają się papryki najbardziej dorodne, czyli mocno czerwone i możliwe jak najbardziej mięsiste. Nie nadają się za to papryki zielone i żółte - są zbyt cienkie.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz