Składniki:
- Filet z białej ryby ( dorsz, mintaj)
- 2 duże marchewki
- 1 duża pietruszka
- ½ selera
- 4 cebule
- 4 łyżki oleju lnianego
- Sól i pieprz
- Listki laurowe
- Ziele angielskie
- 200 ml koncentratu pomidorowego
- 2 szkl. wody
Panierka:
- Mąka do obtaczania
- Olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Warzywa obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w piórka, przesmażyć na oleju.
Krok 3
Dodać do podsmażonej cebuli, warzywa i przyprawy, dusić 2 minuty.
Krok 4
Następnie wlać wodę i dusić jeszcze kilka minut.
Krok 5
Koncentrat pomidorowy dodać na końcu, razem poddusić, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krok 6
Rybę pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą pieprzem i przyprawą do ryb, obtaczać w mące, smażyć na wolnym ogniu na złoty kolor.
Krok 7
Układać ryby w salaterce warstwami, ryby i warzywa na przemian.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz