Ciasto:
- 1,5 szkl mąki tortowej
- 1 jajko
- 15 dag masła Łaciate
- 2 łyżki rumu
- 10 dag cukru pudru
Krem:
- 1 jajko
- 100 ml śmietanki Łaciata 30%
- 50 ml mleka Łaciate
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżka mąki tortowej
- 2 łyżeczki cukru z wanilią
- 1 łyżka cukru
Pianka:
- 150 ml śmietanki Łaciata 30 %
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka żelatyny
Dodatkowo:
- 2 brzoskwinie
- 2/3 szkl. malin
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Mąkę posiekać z masłem, dodać jajko, cukier puder, 2 łyżki rumu i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Następnie rozwałkować i wylepić foremki. Ułożyć na blaszce i włożyć na 10 minut do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Krem
Jajko z cukrem waniliowym i cukrem wymieszać, dodać mąkę, mleko, kakao, śmietankę i dokładnie zmiksować.
Mieszankę kakaową wlać do podpieczonych babeczek, włożyć owoce i ponownie wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika. Piec około 15-20 minut (do momentu gdy krem będzie gęsty).
Upieczone babeczki ostudzić, wyjąć z foremek.
Żelatynę wymieszać w 2 łyżkach zimnej wody, gdy napęcznieje podgrzać.
Zimną śmietankę z cukrem pudrem ubić, dodać płynną żelatynę, wymieszać. Przełożyć do szprycy cukierniczej, ozdobić babeczki.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz