Składniki:
- 3 kotlety schabowe
- 8-10 dag mielonego mięsa
- 1 pęczek posiekanego szczypiorku
- Kawałek marchewki
- 3 łyżeczki musztardy
- 4-5 plasterków parzonego boczku
- ¼ papryki czerwonej
- ¼ papryki żółtej
- ½ szkl. pieczarek marynowanych
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
- Mąka
- Oliwa
- Liść laurowy
- Czosnek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso mielone wymieszać z posiekanym szczypiorkiem i startą na tarce marchewką, doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym.
Krok 2
Umyte kotlety osuszyć i zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem. Posmarować musztardą i mielonym mięsem, ułożyć po 1- 2 plasterki parzonego boczku, pokrojone pieczarki, kolorową paprykę i posiekany szczypiorek. Zwinąć w roladki, zawiązać nitką kuchenną, obtoczyć w mące i zrumienić ze wszystkich stron na rozgrzanej oliwie. Podlać odrobiną wody, dodać liść laurowy, odrobinę sosu sojowego i pieprzu, dusić pod przykryciem około pół godziny.
Wskazówki
Przed podaniem z mięsa usunąć nici.
Alergeny:
- Gluten
- Soja
Dodaj komentarz