Biszkopt:
- 5 jajek
- 2 łyżki mąki
- 450 g szpinaku mrożonego liście
- 3 ząbki czosnku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz
- 1 łyżka masła Łaciate
Farsz :
- 2 opak. serka śmietankowego z ziołami
- 1 łyżeczka chrzanu
- 200 g łososia w plastrach
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Biszkopt
Szpinak rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru wody. Przełożyć na rozgrzaną patelnię z masłem, dodać przeciśnięty czosnek, sól i pieprz, przesmażyć. Zdjąć z ognia, ostudzić, zblendować, dodać żółtka jaj, mąkę i gałkę muszkatołowa, dokładnie wymieszać. Następnie ubić pianę ze szczyptą soli, dodać do szpinaku, ostrożnie wymieszać. Blachę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto na blachę i piec w nagrzanym piekarniku do 190°C, przez ok. 10-15 minut.
Upieczone ciasto ostudzić, posmarować serkiem i chrzanem, ułożyć plasterki łososia i zwinąć w roladę. Roladę zawinąć w folię aluminiową i odstawić do lodówki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz