Ciasto:
- - 5 jajek
- - 5 łyżek cukru
- - cukier waniliowy
- - 4 łyżki mąki pszennej
- - łyżka mąki ziemniaczanej
Krem:
- - 330 g Śmietanki Łaciata 30% (schłodzonej)
- - 3 łyżeczki cukru pudru
- - 4 łyżki kremu krówkowego
- - 2 opak. śmietany-fix
Polewa:
- - 2 tabliczki czekolady gorzkiej
- - 2 łyżki mleka Łaciate
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastaw piekarnik na 170 stopni C. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij z jednym i drugim cukrem na sztywną pianę, po czym wlej żółtka i zmiksuj do scalenia składników. Dodaj dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia i delikatnie mieszaj do połączenia składników.
Krok 2
Płaską blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Rozprowadź warstwę ciasta. Piecz przez 15 minut, do lekkiego zarumienienia.
Krok 3
Na upieczone, gorące ciasto połóż kuchenną ściereczkę i zwiń z nią ciasto w roladę, odrywając jednocześnie papier (ściereczka zostaje w środku).
Krok 4
Gdy ciasto ostygnie, zrób krem. Śmietankę Łaciatą nalej do miski, dodaj cukier puder i śmietany- fix. Ubij na sztywno. Dodaj krem krówkowy, miksuj jeszcze przez chwilę. Następnie rozwiń ciasto, usuń ściereczkę. Rozsmaruj krem jednostajnie na całym biszkopcie i zwiń całość w roladę.
Krok 5
Czekoladę stop w gorącej kąpieli wodnej, zespolić z mlekiem. Polewą obficie posmaruj roladę.
Możesz dodać też odrobinę lukru do ozdoby.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz