Składniki:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 150 ml purée z marchewki
- 120 ml letniego mleka Łaciate
- 3 żółtka
- 5 dag masła Łaciate roztopionego i przestudzonego
- 3 łyżki cukru
- 2,5 dag drożdży świeżych
- 0,5 laski wanilii
- 0,3 łyżeczki soli
- 20 dag marmolady
- 3 łyżki konfitury z płatków róży
- Cukier puder
Dodatkowo:
- 1 łyżka mleka Łaciate
- 1 jajko całe
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże z 1 łyżką cukru, mlekiem i 2 łyżkami mąki wymieszać, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut.
Krok 2
Do wyrośniętego rozczynu dodać resztę mąki, cukier, żółtka, sól i purée z marchewki, wyrabiać około 8-10 minut.
Krok 3
Pod koniec wyrabiania do ciasta dodać wydrążone ziarenka z laski wanilii i przestudzone masło. Ciasto wyrabiać jeszcze przez 5-7 minut. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 60-70 minut.
Krok 4
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, rozwałkować na grubość 1 cm. Radełkiem pokroić w prostokąty, naciąć tak, aby powstał grzebyk. Ułożyć porcję marmolady wymieszaną z konfiturą różaną.
Krok 5
Zawinąć marmoladę ciastem złączeniem do spodu, rogaliki ułożyć w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem.
Krok 6
Blaszkę z rogalikami wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i upiec na złoty kolor. Około 12-15 minut.
Wskazówki
W taki sam sposób można przygotować rogaliki z masą makową.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz