Składniki:
- 4 szklanki mąki pszennej
- pół kostki drożdży
- 3 jaja
- 6 łyżek cukru
- 1 szklanka mleka
- 4 łyżki masła
- szczypta soli
- 1 jajko (białko do posmarowania ciasta)
- 200 g świeżych malin
- cukier puder do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy zaczyn z drożdży. Podgrzewamy ½ szklanki mleka, rozpuszczamy w nim łyżkę cukru, mąki oraz drożdże. Odstawiamy w ciepłe miejsce na kilkanaście minut. Pozostałe mleko i masło podgrzewamy do rozpuszczenia. Odstawiamy do przestygnięcia.
Krok 2
W tym czasie przygotowujemy resztę składników do ciasta. Do wysokiej miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i ucieramy za pomocą kulki. Dodajemy stopniowo mąkę, sól, wyrośnięty rozczyn i mleko z masłem. Wyrabiamy ciasto kilkanaście minut. Miskę przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C.
Krok 4
Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy. Umieszczamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smarujemy roztrzepanym białkiem i układamy na nim świeże owoce.
Krok 5
Pieczemy 40 minut. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz