Składniki:
- 600 g mąki pszennej
- 200 ml mleka Łaciate 2%
- 200 ml maślanki Mrągowskiej
- 30 g drożdży
- 2 łyżki masła Łaciate
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 1 jajko
- 2- 3 łyżki cukru gruboziarnistego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy pokruszone drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Mieszamy i odstawimy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 15 minut. Po tym czasie dodajemy resztę przesianej mąki, maślankę, proszek do pieczenia, przetopione masło i sól. Mieszamy do połączenia składników.
Krok 2
Ciasto przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie dzielimy ciasto na pół.
Krok 3
Rozwałkowujemy ciasto na stolnicy podsypanej mąką na kształt koła. Każde z kół dzielimy na 8 trójkątów, a następnie każdy trójkąt zwijamy zaczynając od szerszego brzegu i tworząc kształt rogalika.
Krok 4
Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 15 minut, aby lekko podrosły.
Krok 5
W misce roztrzepujemy jajko i smarujemy nim rogaliki. Posypujemy cukrem i pieczemy 15 minut w 190°C. Gorące rogaliki odstawiamy na kilka minut do wystudzenia. Smacznego!
Wskazówki
Gdy rogaliki wystygną całkowicie można je zamrozić.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Sezam
Dodaj komentarz