Składniki:
- 300 g ryżu do risotto
- 200 g czekolady
- 50 g wiśni
- 1 szklanka mleka
- 2 szklanki wody
- ¾ szklanki białego wina
- 30 ml śmietanki Łaciatej 30%
- oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach lub rozdrabniamy na małe części. Rodzaj czekolady uzależniamy od własnych referencji. Wiśnie myjemy i osuszamy.
Krok 2
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wsypujemy ryż. Ważne, aby każde ziarno było pokryte oliwą. Smażymy 2 minuty i zalewamy ryż białym winem.
Krok 3
Po wchłonięciu przez ryż płynu dodajemy wodę i mleko. Bardzo ważne, aby dodawać płyny stopniowo! Gotujemy do uzyskania konsystencji al dente.
Krok 4
Pod koniec gotowania wrzucamy kawałki czekolady. Dodajemy również 30 ml śmietanki Łaciatej, aby uzyskać kremową konsystencję i smak. Całość dokładnie mieszamy.
Krok 5
Podajemy w salaterkach i ozdabiamy wiśniami.
Wskazówki
Dla dzieci pomijamy wino i zastępujemy je wodą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz