Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 1 duży ząbek czosnku
- 175 g ryżu do risotto
- 400 g puszka pomidorków koktajlowych
- 600 ml gorącego bulionu warzywnego
- 30 g sera żółtego Jantar Mlekpol
- 30 g mascarpone Łaciate lub serka śmietankowego Łaciaty naturalny
- ½ małego pęczka bazylii
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W dużym garnku o grubym dnie rozgrzej olej. Dodaj cebulę wraz ze szczyptą soli i smaż przez 10 minut, aż zacznie mięknąć i stanie się przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Wsyp ryż i gotuj przez 2 minuty.
Krok 2
Wrzucić pomidory i doprowadź wywar do wrzenia. Dodaj połowę bulionu, gotuj i mieszaj, aż się wchłonie. Dodaj pozostały bulion, chochla po chochli, i gotuj, aż ryż będzie al dente. Ciągle mieszaj przez około 20 minut.
Krok 3
Wymieszaj z serem Jantar, mascarpone lub serkiem śmietankowym i bazylią. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Smacznego!
Dodaj komentarz