Składniki:
- 250 g dyni
- 50g suszonych pomidorów
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml mleka Łaciate
- 2 łyżki masła Łaciate
- 3 łyżki śmietanki Łaciata 30%
- 2 łyżeczki zielonego pesto
- 1 cebulka
- 150 g ryżu arborio
- 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/3 szklanki białego wina
- 50 g Sera Mozzarella Mlekpol w kostce
- Sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Dynie i cebulę obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Bulion podgrzewamy. Mozzarellę kroimy w cienkie plastry. Suszone pomidory kroimy na mniejsze części.
Krok 2
W garnku podsmażamy cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy dynię. Smażymy około minuty. Dodajemy ryż i smażymy całość kolejną minutę. Następnie wsypujemy ryż i smażymy całość 2 minuty. Przyprawiamy ryż curry, kurkumą oraz wlewamy wino.
Krok 3
Stopniowo podlewamy ryż mlekiem, następnie bulionem. Kolejną porcję dodajemy w momencie wchłonięcia przez ryż poprzedniej. Gotujemy ryż około 15 minut. Pod koniec gotowania dodajemy suszone pomidory.
Krok 4
Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy również 3 łyżki śmietanki Łaciatej i 2 łyżki masła. Całość ostrożnie mieszamy.
Krok 5
Na gorące risotto nakładamy plasterki mozzarelli. Smacznego!
Wskazówki
Na koniec polewamy danie łyżeczką zielonego pesto.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz