Składniki:
- 600 g mieszanych gatunków filetów rybnych
- 200 g małży (świeżych lub z puszki)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ kg pomidorów
- 100 g oliwek zielonych
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka soli
- 100 ml śmietanki Łaciatej 30%
- 6 łyżeczek mieszanych ziół (bazylia, oregano, pieprz ziołowy, szałwia)
- 1,5 łyżeczki curry
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę drobno siekamy z czosnkiem, smażymy na oliwie. Dolewamy wodę.
Krok 2
Pomidory należy sparzyć wrzątkiem i usunąć skórki. Kroimy na grube kawałki. Oliwki dzielimy na ćwiartki i razem z pomidorami wrzucamy do cebuli pokrojonej w pióra. Przyprawiamy curry, ziołami i solą. Dodajemy śmietankę Łaciatą. Dusimy przez 20 minut.
Krok 3
Filety rybne płuczemy i odsączamy. Wraz z małżami dodajemy do pomidorów i dusimy razem przez następne 20 minut.
Krok 4
Ostrożnie wyjmujemy filety i przekładamy je na ciepły półmisek. Polewamy powstałym sosem.
Wskazówki
Jako dodatek do dania polecamy białe pieczywo i kieliszek wytrawnego wina.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz