Składniki:
- 200 ml zsiadłego mleka
- 100 ml mleka kokosowego
- 1,5 szkl. mąki tortowej
- ½ szkl. mąki kokosowej
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru z ziarenkami wanilii
- ⅔ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka miodu
- 2-3 gruszki
- Sól
- Oliwa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, posiekać.
Krok 2
Do miski wlać zsiadłe mleko i mleczko kokosowe, dodać odrobinę soli, żółtko, sodę, miód i cukier z ziarenkami wanilii, zamieszać.
Krok 3
Następnie wsypać przesiane mąki i posiekane gruszki, niezbyt dokładnie wymieszać.
Krok 4
Białko ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem delikatnie mieszając.
Krok 5
Na rozgrzaną oliwę łyżką nakładać porcje ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone racuszki osączyć na papierowym ręczniku.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz