Składniki
- 3,5 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka Łaciate
- 30 g świeżych drożdży
- 2 jajka (duże)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¼ łyżeczki soli
- Olej do smażenia
- Cukier puder do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski przesiewamy mąkę. Jajka rozbijamy i oddzielamy żółtka od białek.
Krok 2
W drugim naczyniu rozkruszamy drożdże, dodajemy cukier i 2 łyżki mleka (ciepłego). Odkładamy na około 10-15 minut, aż urosną.
Krok 3
Do mąki dodajemy wyrośniętej drożdże, żółtka, sól, cukier waniliowy, ekstrakt i wszystko razem mieszamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20 minut.
Krok 4
Białka ubijamy i dodajemy je delikatnie do ciasta. Mieszamy i odstawiamy całość na 20-25 minut.
Krok 5
Patelnię nagrzewamy, dodajemy 3 łyżki oleju. Ciasto nakładamy porcjami i smażymy racuchy na złoty kolor z obu stron.
Gotowe racuchy posypujemy cukrem pudrem i podajemy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Opublikowane komentarze ( 1 )
Niezapominajka
Opublikowany: 2018-02-03 15:37:00
Świetne, robię tak samo lecz do ciasta dodaję posiekane jabłka:)
Odpowiedz