Pulpety
- - 500 g mielonego mięsa wołowego
- - 2 średniej wielkości cebule
- - ½ łyżeczki soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - 3 jajka
- - 3 czubate łyżki bułki tartej
- - ½ szklanki mąki do obtoczenia
- - 2 łyżki oleju do podsmażenia
Sos
- - 3 marchewki
- - 1 czerwona papryka
- - 1 żółta papryka
- - 1 młoda cukinia
- - 10 pieczarek
- - 2 ziemniaki
- - 2 szklanki wody
- - garść świeżej natki pietruszki
- - ½ łyżeczki słodkiej papryki
- - ½ łyżeczki soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Obieramy marchewkę, ziemniaki, cebulę. Marchewki, papryki, cukinię i ziemniaki myjemy i kroimy w małą kostkę. Pieczarki kroimy w plasterki. Warzywa umieszczamy w garnku, zalewamy 2 szklankami wody i dusimy na małym ogniu.
Krok 2
Kroimy cebulę w kostkę. Mielone mięso doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy cebulę, jajka i bułkę tartą. Formujemy pulpety i obtaczamy w mące.
Krok 3
Pulpety podsmażamy na patelni, aż lekko się zarumienią. W tym czasie kroimy natkę pietruszki.
Krok 4
Mięso przekładamy do lekko podduszonych warzyw, dodajemy świeżą natkę pietruszki, czerwoną słodką paprykę, sól i pieprz. Dusimy na wolnym ogniu aż do uzyskania miękkości warzyw.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz