Składniki:
- 300 g pieczarek
- 300 g (filetu) pstrąga łososiowego
- 4 plastry szynki parmeńskiej
- ½ pomarańczy
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 cebula
- Sól
- Pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pieczarki dokładnie oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Wrzucić do naczynia żaroodpornego.
Krok 2
Cebulę pokroić w ćwierćplasterki i dodać do pieczarek.
Krok 3
Wymieszać oliwę z octem balsamicznym i sokiem wyciśniętym z połówki pomarańczy. Dodać sól i świeżo zmielony pieprz.
Krok 4
Połowę sosu wlać do pieczarek, wymieszać.
Krok 5
Pstrąga łososiowy umyć i osuszyć ręcznikiem łososiowym. Przekroić na cztery kawałki. Każdy z nich owinąć plasterkiem szynki parmeńskiej i ułożyć na pieczarkach. Skropić rybę resztą sosu.
Krok 6
Wstawić danie do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec na dolnej półce przez 20 minut z termoobiegiem.
Dodaj komentarz