Składniki:
- ciasto na pizzę
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra vergine
- 4 ząbki czosnku
- 1 1/2 szklanki serka mascarpone Łaciate
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka świeżo posiekanego oregano
- 1 łyżka świeżo posiekanego tymianku
- 2 szklanki tartej mozzarelli Mlekpol
- 1/4 szklanki tartego sera żółtego Jantar Mlekpol
- mąka do posypania
- olej roślinny
- rozgniecione płatki czerwonej papryki (do dekoracji)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 250°C. Naszykuj dwie blachy do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym.
Krok 2
W małym garnku, na średnim ogniu, podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cienko pokrojone ząbki czosnku i mieszaj, aż stanie się lekko złota. Wtedy zdejmij oliwę z ognia. Następnie odcedź czosnek, a oliwę dopraw szczyptą soli. Zachowaj oba składniki i na razie odstaw je na bok.
Krok 3
W małej misce wymieszaj mascarpone, sól, pieprz i połowę ziół.
Krok 4
Ciasto do pizzy podziel na pół. Na posypanym lekko mąką blacie, uformuj każdą połówkę w okrągłą kulę, a następnie naciśnij środek każdej z nich, aby utworzyć wyższe brzegi. Opierając ciasto na grzbietach dłoni i knykciach, delikatnie rozciągnij ciasto z pomocą grawitacji, przesuwając dłonie centymetr po centymetrze wzdłuż brzegu. Przełóż delikatnie oba ciasta na przygotowane wcześniej blachy do pieczenia.
Krok 5
Każde ciasto do pizzy posmaruj pozostałym olejem czosnkowym. Posyp obie pizze mozzarellą oraz serem Jantar, a następnie na każdą z nich nałóż kilka kleksów z mieszanki mascarpone i przypraw.
Krok 6
Piecz pizze, aż do momentu, gdy skórka będzie złota, a ser roztopiony - ok. 15-17 minut.
Krok 7
Przed pokrojeniem i podaniem udekoruj pizzę pozostałymi ziołami, kawałkami czosnku i płatkami czerwonej papryki. Smacznego!
Dodaj komentarz