Ciasto:
- 250 g mąki
- 150 ml ciepłej wody
- 7 g drożdży suchych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/3 łyżeczki soli
Sos pomidorowy:
- 3 pomidory
- sól i pieprz
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka oliwy
- szczypta cukru
Dodatki:
- 200 g sera mozzarella
- 100 g mielonej jagnięciny
- 2 papryczki jalapeno
- 1 czerwona cebula
- szczypta oregano
- 1 łyżka oliwy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Z mąki, drożdży, oliwy, soli i ciepłej wody wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 2
Pomidory parzymy i obieramy ze skórki. Kroimy w kosteczkę. Pomidory wykładamy do garnka, dodajemy resztę składników. Gotujemy na większym ogniu bez przykrycia. Na koniec miksujemy na gładki sos.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 220 stopni C. Jagnięcinę chwilę obsmażamy na oliwie. Po wyrośnięciu ciasta, formujemy z niego okrągły placek i pokrywamy go przygotowanym sosem pomidorowym.
Krok 4
Na gotowym placku rozkładamy plastry mozzarelli, następnie rozkładamy kawałki jagnięciny i pokrojoną w piórka czerwoną cebulę.
Krok 5
Pieczemy około 10-13 minut.
Krok 6
Przed podaniem układamy na pizzy pokrojone w plastry papryczki jalapeno i posypujemy szczyptą oregano.
Wskazówki
Nasionka z papryczki możesz usunąć, aby odrobinę złagodzić ostrość dania.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz