Ciasto:
- 140 g mąki pszennej
- 60 g mąki krupczatki
- 10 g drożdży
- ½ łyżeczki cukru
- Szczypta soli
- 100 ml wody
Sos:
- 1 puszka pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- Pół cebuli
- Łyżka ziół prowansalskich
- Sól i cukier do smaku
Dodatki:
- 200 g żółtego sera
- 100 g wędzonego łososia
- 10 szt. obranych krewetek Black Tiger
- 1 łyżka oliwy
- 10 szt. czarnych oliwek
- ½ papryki czerwonej
- ½ papryki zielonej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W pierwszej kolejności robimy zaczyn z drożdży. Mieszamy drożdże i cukier w ciepłej wodzie. W misce łączymy mąkę i sól. Stopniowo dodajemy przygotowany rozczyn. Mieszamy całość łyżką. Następnie wyrabiamy ciasto ręką przez około 15 minut. Po uzyskaniu jednolitej masy odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na około 30 minut.
Krok 2
W kolejnym kroku przygotowujemy sos pomidorowy. Smażymy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy pomidory z puszki. Doprawiamy do smaku solą, cukrem i ziołami prowansalskimi. Gotujemy na wolnym ogniu do zgęstnienia sosu.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 200°C. Krewetki oczyszczamy i smażymy na rozgrzanej oliwie z dodatkiem czosnku po 1 minucie z każdej strony. Papryki kroimy na cienkie paski.
Krok 4
Z gotowego ciasta formujemy koło. Nanosimy kolejno: sos pomidorowy, starty ser, paseczki zielonej i czerwonej papryki, pokrojonego na mniejsze części łososia oraz krewetki.
Krok 5
Pieczemy 15 minut. Dekorujemy posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki
Przed podaniem układamy na pizzy czarne oliwki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Skorupiaki
Dodaj komentarz