Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- Pół łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
- ½ puszki pomidorów
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Suszone oregano
- Sól
- Pieprz
- Cukier
Dodatki:
- 100 g łososia wędzonego
- 50 g sera Cheddar
- 1 kulka mozzarelli
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- Kapary
- Oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże rozpuszczamy w 60 ml ciepłej wody,
następnie dodajemy cukier i 3 łyżki mąki.
Odstawimy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę mieszamy ze solą. Dodajemy rozczyn drożdży,
oliwę i resztę ciepłej wody. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto ugniatamy około 10 min.
Następnie odstawiamy przykryte ściereczką na
godzinę do wyrośnięcia.
Krok 2
Gotujemy pomidory z oliwą, doprawiamy solą,
cukrem, oregano i pieprzem. Dusimy sos na
wolnym ogniu około 10 minut, aby zgęstniał.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 200°C. Z ciasta
formujemy koło, smarujemy wierzch oliwą.
Nakładamy przestudzony sos oraz posypujemy
suszonym oregano.
Krok 4
Kroimy mozzarellę w plasterki i rozkładamy ją na
pizzy. Ścieramy na tarce o grubych oczkach ser
Cheddar i posypujemy nim ciasto.
Następie rozkładamy plasterki papryki i kapary.
Krok 5
Pizze pieczemy około 12- 15 minut (5 minut przed
końcem pieczenia,układamy na wierzchu
pokrojone plasterki łososia).
Wskazówki
Pizzę podajemy z oliwą z oliwek.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz