Ciasto:
- 1 łyżeczka cukru drobnego
- 6-7 g suchych drożdży
- 225-250 ml letniej wody
- 325-350 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1, 5 łyżki oliwy z oliwek
Farsz:
- 250-300 g pieczarek
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1, 5 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- mielony pieprz czarny
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 125-150 g sera mozzarella
- świeże listki bazylii
Dodatkowo:
- oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować drożdże: rozpuścić w 2/3 szklanki ciepłej wody i wsypać cukier. Poczekać 10-15 min, aż drożdże urosną.
Krok 2
Połączyć mąkę, przygotowany rozczyn, oliwę, wodę oraz sól. Zagniatać ciasto przez kilka minut. Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą i odkładamy w ciepłe miejsce na kilkanaście minut.
Krok 3
Rozgrzać piekarnik do 200°C.
Krok 4
Rozgrzać piekarnik do 200°C.
Krok 5
Następnie przygotować sos do pizzy. Oliwę, rozgnieciony czosnek i pomidory wrzucić na dużą patelnię, doprawić solą i pieprzem. Dusić przez około 20 minut. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy. Wystudzony sos nakładać na ciasto.
Krok 6
Ułożyć dodatki na sosie: pokrojone w cienkie plasterki pieczarki oraz starta mozzarellę.
Krok 7
Piec około 20 minut.
Wskazówki
Można podawać w zestawieniu z aromatyczną oliwą z oliwek.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz