Ciasto:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 0,5 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 12,5 g drożdży
- szczypta cukru
Sos:
- 1 puszka pomidorów bez skórki
- Szczypta soli
- Szczypta cukru
- Szczypta pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
Dodatki:
- 4-5 pieczarek
- 10 czarnych oliwek
- kilka plasterków szynki
- 1 kulka mozzarelli
- listki bazylii
- oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rozpuścić w ciepłej wodzie drożdże i cukier. Następnie dodać 2 łyżki mąki. Pozostawić przygotowany rozczyn na 15 minut.
Krok 2
Połączyć mąkę, przygotowany rozczyn, oliwę, wodę oraz sól. Zagniatać ciasto przez kilka minut. Przygotowane ciasto przykryć lnianą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
Krok 3
Blachę natłuścić. Uformować z ciasta placek o grubości ok. 0,5 cm i umieścić go na blaszy.
Krok 4
Wszystkie składniki na sos pomidorowy zblendować. Pieczarki i mozzarellę pokroić w cienkie plasterki, Większe plastry szynki poprzecinać na mniejsze części. Oliwki poprzecinać na pół.
Krok 5
Rozprowadzić przygotowany sos pomidorowy na cieście. Następnie ułożyć równomiernie na całości plasterki mozzarelli, szynki oraz pieczarek.
Krok 6
Piec do zrumienienia około 15-20 minut.
Krok 7
Po upieczeniu dodać oliwki.
Wskazówki
Podawać w zestawieniu z aromatyczną oliwą z oliwek np. z dodatkiem chili lub czosnku.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz