Ciasto:
- 200 g mąki pszennej jasnej
- 100 g mąki pszennej chlebowej
- 30 ml oliwy
- 170 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 7 g drożdży suchych
Dodatki:
- 20 dag mozzarelli
- 1 brokuł
- oliwa z oliwek
- sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże roztapiamy w ciepłej wodzie. Do miski wrzucamy pozostałe składniki, powoli łączymy je z przygotowanym rozczynem drożdży.
Krok 2
Wyrabiamy rękoma ciasto przez kilkanaście minut. Po uzyskaniu jednolitej masy, odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, jest gotowe do wypieczenia.
Krok 3
Brokuł myjemy i rozdzielamy na mniejsze części. Blanszujemy go z dodatkiem soli.
Krok 4
Ciasto rozwałkowujemy na kształt koła. Smarujemy jego wierzch oliwą z oliwekNa tak przygotowanym placku układamy plasterki mozzarelli oraz kawałki brokułu
Krok 5
Wstawiamy do nagrzanego do 230°C piekarnika na 20 minut.
Wskazówki
Podajemy wraz z oliwą z oliwek
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz