Ciasto:
- 200 g mąki pszennej jasnej
- 100 g mąki pszennej chlebowej
- 30 ml oliwy
- 170 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 7 g drożdży suchych
Dodatki:
- 200 g Mozzarelli Mlekpol w kostce
- 6 plasterków szynki
- 1 por
- oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże roztapiamy w ciepłej wodzie.
Krok 2
Do miski wrzucamy pozostałe składniki, powoli łączymy je z przygotowanym rozczynem drożdży.
Krok 3
Wyrabiamy rękoma ciasto przez kilkanaście minut. Po uzyskaniu jednolitej masy, odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, jest gotowe do wypieczenia.
Krok 4
Z ciasta formujemy pożądany kształt placka i wykładamy na blaszę. Ciasto smarujemy oliwą. Na tak przygotowanym placku układamy plasterki mozzarelli oraz szynki.
Krok 5
Wstawiamy do nagrzanego do 230°C piekarnika na 17 minut. Po wyjęciu z pieca posypujemy drobno pokrojonym porem.
Wskazówki
Podajemy wraz z oliwą z oliwek extra virgin.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz