Składniki:
- - 1 szklanka suchego ryżu,
- - 400 ml bulionu warzywnego,
- - 200 g ciecierzycy z puszki,
- - 3 łyżki masła Mazurski Smak,
- - 2 ząbki czosnku,
- - 1 marchewka,
- - 1 cebula,
- - kawałek startego korzenia imbiru
Przyprawy:
- - 1 łyżeczka kurkumy,
- - ½ łyżeczki cynamonu,
- - ½ łyżeczki kuminu,
- - ½ łyżeczki mielonej kolendry,
- - ½ łyżeczki ostrej papryki,
- - ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej,
- - sól i pieprz
Dodatkowo:
- - świeża kolendra,
- - jogurt naturalny Mlekpol
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Marchewkę obrać, przekroić na pół i jeszcze raz na pół. Pokroić w plasterki. Czosnek i cebulę drobno pokroić. Bulion zagotować.
Krok 2
W garnku o grubym dnie rozgrzać masło. Dodać cebulę, czosnek i imbir, chwilę przesmażyć, dodać marchewkę, ryż i przyprawy (oprócz soli i pieprzu). Smażyć razem minutę, często mieszając.
Krok 3
Zawartość garnka zalać gorącym bulionem. Przykryć i gotować pod przykryciem około 15 minut, kontrolując, czy w garnku jest wystarczająca ilość płynu. Jeśli ryż wchłonął całą wodę, a nadal jest twardy, należy dolać trochę wody lub bulionu, jeśli mamy.
Krok 4
Do ryżu dodać ciecierzycę, dokładnie wymieszać. Odstawić z ognia i zostawić pod przykryciem na 5 minut. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
Krok 5
Pilaw podawać z kleksem jogurtu, posypany świeżą kolendrą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Bez glutenu
Dodaj komentarz