Składniki:
- 600 g cielęciny
- 0,5 puszki ananasów
- 80 ml soku ananasowego
- 1/2 szklanki białego wina
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 300 g pieczarek
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cielęcinę lekko nakłuwamy w kilku miejscach, aby dobrze się piekła.
Krok 2
Ananasa kroimy w kosteczkę, pieczarki w ćwiartki. Mieszamy ananasa i pieczarki, dodajemy białe wino, oliwę z oliwek i szklankę wody. Do tak przygotowanej zalewy dodajemy cielęcinę. Całość przykrywamy i marynujemy przez 3 godziny. Po 2 godzinach nastawiamy piekarnik na 180 stopni.
Krok 3
Po tym czasie pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, przez 1,5 godziny, a następnie mięso wyjmujemy. Sos przelewamy do garnka i zagotowujemy. Mieszamy sok z ananasa z mąką ziemniaczaną i dodajemy do sosu, dzięki czemu go zagęszczamy.
Krok 4
Przygotowujemy grilla, rozgrzewając go. Cielęcinę zdejmujemy z naczynia i układamy na grillu. Pieczemy przez 1 godzinę do momentu, aż zmięknie. Podajemy pokrojoną w plastry z sosem ananasowo-pieczarkowym.
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz