- 5 -6 sztuk ziemniaków
- 200 g Twarogu Mazurki Smak
- 1 cebula
- 15 dag boczku wędzonego
- 4 łyżki oleju
- 3 łyżki oliwy
- 1/5 kg mąki tortowej
- 3/4 szklanki gorącej wody
- łyżka masła Łaciate
- sól
- pieprz
- Okrasa:
- 1 cebula
- kawałek boczku do okraszenia
- olej
- 1\2 łyżeczki suszonej natki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obrać i u ugotować w osolonej wodzie, odcedzić , zrobić z nich purre, następnie odstawić do ostudzenia.
Krok 2
Boczek pokroić z kostkę. cebule posiekać. Na patelni rozgrzać trochę oleju, podać pokrojony boczek i podsmażyć na złoto. Dodać posiekaną cebule i wszystko razem zeszklić.
Krok 3
Boczek z cebulką połączyć z purre ziemniaczanym i z serem, wymieszać, doprawić do smaku.
Krok 4 Ciasto na pierogi
Do miski wsypać mąkę, dodać szczyptę soli oraz olej i i oliwę. Wlać gorącą wodę , zagnieść ciasto. Podzielić na 2 -3 części i rozwałkowywać a następnie za pomocą szklanki wykrawać kółka.
Krok 5
W środek kółek wkładać farsz i dokładnie je zlepiać. Pierogi gotować w osolonej wodzie. Odcedzić.
Krok 6
Boczek pokroić w kostkę zeszklić z cebulą, dodać suszona natkę.
Gotową omastą okrasić pierogi, udekorować natką.
Dodaj komentarz