Składniki:
- 2 kotlety schabowe
- 8-10 liści jarmużu
- 5 dag sera feta
- 1 łyżka masła Łaciate
- 1 ząbek czosnku
- Sól
- Pieprz
Dodatki:
- Mąka
- 1 jajko
- Bułka tarta
- 1-2 łyżki czarnego sezamu
- Olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Umyte kotlety osuszyć papierowym ręcznikiem, rozbić tłuczkiem przez folię, oprószyć solą i pieprzem, natrzeć połową zmiażdżonego czosnku. Jarmuż blanszować, osączyć, usunąć grube łodyżki, liście drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło, dodać pozostały czosnek i posiekany jarmuż, podsmażyć, przyprawić pieprzem, ostudzić. Na przygotowane mięso włożyć porcję jarmużu i sera.
Krok 2
Złożyć na pół, brzegi zbić tłuczkiem do mięsa lub spiąć wykałaczkami.
Krok 3
Panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej wymieszanej z sezamem.
Krok 4
Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Usmażone kotlety osączyć na papierowym ręczniku.
Wskazówki
Nadzienie z jarmużu nie zawiera, soli ponieważ ser jest bardzo słony.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Sezam
Dodaj komentarz