Składniki:
- 1 kg boczku surowego rolowanego
- 2 łyżki suszonego majeranku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- ¾ łyżeczki chili i pieprzu cayenne
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Boczek rolowany dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i włożyć do naczynia żaroodpornego.
Krok 2
Do oliwy dodać ocet balsamiczny i wszystkie przyprawy oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Dokładnie wymieszać. Natrzeć mięso marynatą, przykryć naczynie i wstawić do lodówki na całą noc.
Krok 3
Wstawić boczek do nagrzanego piekarnika i piec pod przykryciem przez godzinę w temperaturze 180°C. Kilka minut przed końcem pieczenia zdjąć przykrywkę, aby mięso się zarumieniło.
Dodaj komentarz