Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 2 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
Marynata
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka ostrej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Składniki marynaty mieszamy dokładnie i odstawiamy.
Krok 2
Żeberka myjemy i wrzucamy do gotującej się, posolonej wody. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu ok. 30 minut, po czym odcedzamy.
Krok 3
Wystudzone żeberka dokładnie nacieramy marynatą i odstawiamy na minimum 1 godzinę.
Krok 4
Żeberka przekładamy do naczynia żaroodpornego razem z marynatą i pieczemy pod przykryciem w temperaturze 190 stopni przez około 40 minut, po czym zdejmujemy pokrywkę i dopiekamy kolejne 10 minut.
Alergeny:
- Soja
Dodaj komentarz