Składniki:
- 1,8 kg mięsa wieprzowego na pieczeń
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 4 ząbki czosnku
- 120 ml białego wina lub bulionu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Krok 2
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, suszony tymianek, sól, pieprz i drobno posiekany czosnek.
Krok 3
Natrzyj mięso mieszanką z oliwy, dokładnie pokrywając całą powierzchnię.
Krok 4
Umieść mięso w naczyniu żaroodpornym. Do naczynia wlej białe wino lub bulion.
Krok 5
Piecz przez 1,5 do 2 godzin. Mięso ma mieć złocistą skórkę, a jego wewnętrzna temperatura ma wynosić 70°C.
Krok 6
Podczas pieczenia, co 30 minut polewaj mięso sokami z naczynia, aby było soczyste.
Krok 7
Po upieczeniu wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na 10-15 minut przed pokrojeniem, aby soki się ustabilizowały.
Krok 8
Pokrój mięso na plastry i podawaj od razu z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Dodaj komentarz