Składniki:
- 1 kg ćwiartek z kurczaka
- 250 g wątróbki drobiowej
- ½ szklanki Śmietanki Łaciatej 18%
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżki majeranku
- 3 łyżki suszonego lubczyku
- 3 jajka
- 200 g bułki tartej
- 3 łyżki konfitury żurawinowej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ćwiartki z kurczaka gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż do uzyskania przez nie miękkości, po czym oddzielamy mięso od kości. Mięso mielimy z wątróbką, czosnkiem i cebulą.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Do zmielonej masy dodajemy jajka, śmietankę Łaciatą, zioła i przyprawy. Jeśli masa jest zbyt wodnista, delikatnie podsypujemy ją bułką tartą.
Krok 3
Masę mięsną umieszczamy w natłuszczonej i wysypanej bułką tartą blaszce. Pieczemy ok. 1 godziny.
Krok 4
Danie podajemy z konfiturą żurawinową.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz