Składniki:
- 1 duży płat ciasta francuskiego
- 400 g wieprzowiny (z szynki)
- 250 g kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 łyżki pomidorów krojonych z puszki
- Liście laurowe
- Ziele angielskie
- Sól
- Pieprz
- Jajko do posmarowania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso ugotować do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Wywar można wykorzystać np. do ugotowania zupy. Mięso rozdrobnić w rozdrabniaczu.
Krok 2
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na rozgrzanej oliwie. Dodać do mięsa.
Krok 3
Dodać również pokrojoną kapustę kiszoną oraz zblendowane pomidory z puszki. Wymieszać farsz, doprawić pieprzem i solą.
Krok 4
Nałożyć farsz na ciasto francuskie, zawinąć w rulon (z jednego dużego ciasta wychodzą dwa lub trzy rulony). Następnie pociąć je na plastry.
Krok 5
Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C z termoobiegiem.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz