Składniki:
- 300 g surowy filet z makreli
- ½ szklanki suchego ryżu
- 1 szklanka wody
- 1 cebula
- 3-4 łyżki oleju
- 100 g koncentratu pomidorowego
- cukier
- sól
- papryka słodka
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na rozgrzanym oleju przesmaż drobno pokrojoną cebulę, a gdy się zeszkli dorzuć do niej pokrojoną w części rybę. Przesmaż krótko, przez ok. 3-5 minut.
Krok 2
Gdy ryba będzie gotowa zalej ją szklanką wody, rozdrobnij widelcem i wymieszaj z koncentratem pomidorowym. Dopraw do smaku solą, słodką papryką w proszku i pieprzem. Następnie wsyp do reszty składników ryż i duś całość pod przykryciem tak długo, aż ryż „wypije” cały sos pomidorowy, a masa zagęści się i stanie się pastą-paprykarzem.
Krok 3
Gotowy paprykarz przełóż do słoiczków lub zjedz na bieżąco, po lekkim wystudzeniu. Smacznego!
Wskazówki
Paprykarz w słoiczkach zachowa dłużej świeżość, jeśli powierzchnię paprykarza przykryjesz warstwą oleju lub oliwy.
Dodaj komentarz