Ciasto czekoladowe:
- 1 kostka masła Łaciate,
- 1/2 szklanki mleka Łaciate,
- 2 łyżki kakao,
- 1 szklanka cukru,
- 5 jaj,
- 2 szklanki mąki,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
- 1/2 l mleka Łaciate,
- 2 budynie waniliowe,
- 1 kostka masła Łaciate,
- Cukier
Masa owocowa:
- 500 g dowolnych owoców (maliny, truskawki, borówki),
- 3 galaretki owocowe
Pianka:
- 1 szklanka mleka Łaciate,
- 2 śmietany śnieżki,
- 1 galaretka truskawkowa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Masło Łaciate wrzucamy do rondelka, dodajemy cukier, mleko Łaciate, i kakao. Podgrzewamy do połączenia składników. Ubijamy pianę z białek. Do masy czekoladowej dodajemy żółtka, mąkę z proszkiem, a na końcu wmieszamy delikatnie pianę z białek. Pieczemy 45 min w 180*. Przekrawamy na połowę.
Krok 2
Z 1/2 litra mleka Łaciate odlewamy 1/2 szklanki. Pozostałe mleko wlewamy do garnka. Wsypujemy cukier, jeśli budynie są bez cukru, oraz dodajemy cukier waniliowy. Zagotowujemy. W odlanej 1/2 szklanki mleka rozpuszczamy budynie, dokładnie mieszając. Kiedy mleko zacznie się gotować, wlewamy powoli rozpuszczone budynie, zmniejszamy ogień i, cały czas mieszając, gotujemy jeszcze przez 2-3 minuty. Pozostawiamy do całkowitego ostudzenia. Miękkie masło ucieramy i dodajemy po łyżce zimny budyń. Ucieramy, aż uzyskamy gładką masę.
Krok 3
Owoce zagotowujemy, dodajemy galaretki. Odstawiamy do stężenia.
Krok 4
Ubijamy śnieżkę na mleku Łaciate. Do ubitej śnieżki wlewamy powoli tężejącą rozpuszczoną galaretkę.
Krok 5
Składamy ciasto: ciasto czekoladowe - masa budyniowa - masa owocowa - masa piana - druga część ciasta czekoladowego.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz