Składniki:
- - 1 kg cielęciny
- - 6 dużych pomidorów
- - 3 strączki papryki chili
- - 2 duże czerwone papryki
- - 3 cebule
- - 3 marchewki
- - 3 ząbki czosnku
- - 1 szklanka białego wina
- - 3 łyżeczek słodkiej mielonej papryki
- - 2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
- - 1 łyżeczka bazylii
- - 4 łyżki oliwy
- - 100 g bułki tartej
- - 2 łyżki soli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cielęcinę dokładnie myjemy, suszymy i kroimy na średniej wielkości kawałki.
Krok 2
W garnku rozgrzewamy oliwę, smażymy mięso na dużym ogniu. Dodajemy mieloną paprykę i dokładnie mieszamy ją z tłuszczem.
Krok 3
Następnie dodajemy paprykę i pomidory, które wcześniej kroimy w kostkę, drobno pokrojoną cebulę, bazylię, zmielony czosnek, drobno pokrojoną ostrą paprykę oraz 1 łyżkę soli. Dodajemy również marchewkę pokrojoną w plasterki.
Krok 4
Całość dusimy 20 minut. Dolewamy wino i dusimy, aż mięso wyraźnie zmięknie. Pod koniec duszenia zagęszczamy całość bułką tartą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz