Ciasto
- - 150 g mąki pszennej
- - 150 g mąki razowej
- - 4 jajka
- - 625 ml mleka Łaciate
- - 375 ml maślanki Mrągowskiej
- - 1 łyżka masła Łaciate
- - 10 truskawek
- - garść borówek do podania
Dodatki
- - 4 szklanki borówek amerykańskich
- - ½ szklanki cukru
- - 2 łyżki soku z cytryny
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- - 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy mus z borówek. Borówki wrzucamy do garnka, dodajemy cukier, sok z cytryny i gotujemy przez około 5 minut. Kiedy borówki zmiękną i puszczą sok dodajemy ekstrakt waniliowy. Następnie w szklance mieszamy skrobię z dwiema łyżkami zimnej wody. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy powoli do gotujących się owoców cały czas mieszając w garnku. Gotujemy jeszcze przez około minutę mieszając. Zostawiamy do ostygnięcia.
Krok 2
Do miski wsypujemy przesianą mąkę pszenną, dodajemy mąkę razową. Do środka wbijamy jajka i mieszamy składniki. W drugiej misce mieszamy mleko z maślanką. Następnie stopniowo dodajemy mleko z maślanką do mąki z jajkami. Mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Krok 3
Masło rozgrzewamy na patelni do naleśników. Rozlewamy pierwszą porcję ciasta ok ½ szklanki na patelnię. Smażymy każdy naleśnik przez około 1 minutę z każdej strony.
Krok 4
Gotowe naleśniki przekładamy na talerz, składamy. Podajemy z umytymi truskawkami, borówkami oraz musem z borówek.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Truskawki
Dodaj komentarz