Składniki
- - 400 g niepalonej kaszy gryczanej
- - 80 ml siemienia lnianego mielonego
- - 325 ml mleka sojowego
- - 250 ml wrzącej wody
- - 2-3 litrów wody do moczenia kaszy
- - ¼ łyżeczki soli
- - około 80 ml oleju
- - 2 serki waniliowe (homogenizowane)
- - cukier puder do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kaszę płuczemy przez sito. Wkładamy ją do garnka i zalewamy 2-3 litrami wody. Zostawiamy na noc, aby napęczniała. Rano odcedzamy ją na sicie i płuczemy.
Krok 2
Siemię lniane zalewamy 250 ml wrzątku i miksujemy blenderem. Ma mieć konsystencję budyniu.
Krok 3
Wypłukaną kaszę wkładamy do miski i blendujemy, dodajemy mleko i miksujemy.
Krok 4
Kaszę łączymy z masą z siemienia lnianego. Dodajemy sól i olej. Mieszamy. Ciasto odstawiamy na 10 minut. Jeśli ciasto wyszło zbyt gęste dodajemy trochę wody.
Krok 5
Patelnie natłuszczamy i nagrzewamy. Smażymy naleśniki z obydwu stron, aby były lekko przyrumienione.
Następnie każdy naleśnik smarujemy serkiem waniliowym i zawijamy. Podajemy z cukrem pudrem.
Alergeny:
- Gluten
- Soja
Dodaj komentarz