Składniki:
- 15 dag masła Łaciate
- 15 dag cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 łyżki śmietany Łaciata 30%
- 4 jajka
- 20 dag mąki pszennej
- 5 dag mąki ziemniaczanej
- 5 dag mielonego maku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
- ½ łyżeczki aromatu migdałowego
- ½ łyżeczki aromatu pomarańczowego
Polewa:
- 1 tabliczka czekolady deserowej
- 1 łyżka spirytusu
- 1 łyżka masła Łaciate
- 2-3 łyżki mielonych migdałów
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiać, wymieszać z mąką ziemniaczaną, makiem i proszkiem do pieczenia.
Krok 2
Żółtka oddzielić od białek.
Krok 3
Masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym utrzeć dodając po 1 żółtku. Następnie dodać śmietanę, aromat i ⅔ mąki, wymieszać.
Krok 4
Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem, wsypać resztę mąki, dodać skórkę pomarańczową i delikatnie przemieszać.
Krok 5
Do foremek muffinowych włożyć papilotki, do ⅔ wysokości napełnić ciastem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180°C około 25-30 minut.
Krok 6
Czekoladą z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, połączyć ze spirytusem. Oblać zimne muffinki, posypać mielonymi migdałami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz